L'Agriculteur Charentais 17 mars 2016 à 08h00 | Par Bernard Aumailley

Foire de Tonnay Boutonne : La qualité payée plus chère

De très beaux animaux, bien préparés, des acheteurs attentifs et un public nombreux : un nouveau succès.

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Autour de Mickaël Chauvet, hyper U de Saintes, les bouchers et les éleveurs.
Autour de Mickaël Chauvet, hyper U de Saintes, les bouchers et les éleveurs. - © AC

Il y avait tout pour rendre «plombante» l'ambiance. De visu, il n'en a rien été : des animaux superbes, un public nombreux, des éleveurs en nombre, des achats et des prix et en prime du ciel bleu ensoleillé. Certes on a beaucoup discuté «d'actualité» entre les travées, au cul des vaches, derrières de belles bêtes attendant preneurs. Mais c'est aussi le principe de la foire de Tonnay- Boutonne, moment de convivialité et vente d'animaux.  Tous étaient là : éleveurs qui avaient peaufiné au mieux leurs animaux, jusqu'à les tondre en deux tons, les bouchers artisanaux et des grandes surfaces du département, les acheteurs des rayons viande, les badauds venus de tous les cantons, les autres éleveurs venus des alentours, les stands des fournisseurs à la périphérie des présentations. Tous les ingrédients étaient réunis, qui par les éleveurs organisateurs bénévoles et qui par les personnels de la coopérative.
Bien sûr, dès que l'on abordait la conjoncture, tous parlaient difficultés, voire de l'impossibilité de vivre de ce métier-là dans la durée.

Lire la suite dans notre édition papier du 11 mars et liste des primés

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Le chiffre de la semaine
37 Mt
Le service statistique du ministère de l’Agriculture a estimé le 9 juillet la récolte 2019 de blé tendre en hausse, sans toutefois prendre en compte la canicule de fin juin qui « pourrait affecter les rendements ». « La production de blé tendre atteindrait 37 Mt : elle augmenterait sur un an (+8,5 %) et par rapport à la moyenne 2014-18 (+3,6%) », selon une note. Un bon rendement est prévu, à 73,7 q/ha (+3,9 q/ha par rapport à 2018), supérieur de 5% à la moyenne quinquennale. « La récolte de blé dur subit une chute de 18,6% en un an, sous l’effet du recul des surfaces » à 271 000 ha (-23,4%), leur plus bas niveau depuis 1997, poursuit Agreste. Avec 3,9 Mt, « la production d’orge de printemps est en forte progression (+27,2 % sur un an) essentiellement grâce à la hausse de la sole ».

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