Les surfaces de blé tendre sont en encore en hausse par rapport à celles de l’an passé : + 3,9 % par rapport à 2016. La campagne est caractérisée par une très forte hétérogénéité de rendement sur l’ensemble du département pouvant aller du simple au double ! Avec une météorologie capricieuse (sécheresse, gel printanier, températures élevées en fin de cycle), ce sont les sols avec le plus de réserve hydrique qui apportent les meilleurs résultats.
Les résultats vont de 35 q/ha (terres très superficielles ayant subi la sécheresse d’avril) à 100 q/ha (terres profondes avec importante réserve hydrique). La moyenne départementale est de l’ordre d’environ de 69 q/ha (donnée provisoire).

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