L'Agriculteur Charentais 09 février 2017 à 08h00 | Par l'Agriculteur Charentais

Produits laitiers : La SCIC Fromagerie du Pays Mothais veut se lancer

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La SCIC Fromagerie du Pays Mothais porte un projet de «fromagerie dont l'objectif est de perpétuer le savoir-faire des fromagers». Elle est composée de producteurs de lait et d'anciens salariés de la laiterie de Bougon. Elle fabriquera des fromages comme le «chèvre boîte» ou le mi-chèvre.

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Le chiffre de la semaine
10 420
C'est le nombre d'hectares vendus par la Safer en 2018, à l'occasion de 6052 ventes, pour une valeur de 428M€. Le marché du foncier rural a progressé de 12%. Le marché des terres viticoles est particulièrement dynamique.

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