L'Oise Agricole 07 octobre 2021 a 09h00 | Par Dorian Alinaghi

La ville royale se lance dans la bière

Ouverte depuis quelques mois, la Brasserie de Senlis propose des bières made in France et 100 % bio. La composition avec le miel est authentique mais quelque chose de plus royal est en préparation.

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Il a quitté Dubaï pour créer une bière premium à Senlis afin de redynamiser cette ville royale.
Il a quitté Dubaï pour créer une bière premium à Senlis afin de redynamiser cette ville royale. - © D.A.

Originaire de Senlis, Henri Delacommune est tombé dans la marmite à sa naissance. À l'âge de 14 ans, il a suivi ses parents pour une aventure viticole dans le Sud de la France. En grandissant, il s'est dirigé vers Paris pour effectuer un double diplôme finance et marketing à l'université d'Assas. Il a ensuite poursuivi ses études à Kedge Business School, à Marseille. «Voulant découvrir de nouveaux horizons, j'ai voulu faire mes stages à l'étranger. J'ai rejoint   [...]

 

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