L'Agriculteur Charentais 25 février 2016 à 08h00 | Par Laurence Guilemin

Eleveurs salers : S’unir pour être plus forts

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Après l’assemblée générale des éleveurs de Salers, visite de l’élevage en système «plein air» d’Hervé Puyjalon.
Après l’assemblée générale des éleveurs de Salers, visite de l’élevage en système «plein air» d’Hervé Puyjalon. - © AC

Après Tonnay-Charente en 2015, c’est dans les Deux-Sèvres, à Chiche que s’est déroulée l’assemblée générale de l’association des éleveurs Salers du Poitou-Charentes, à laquelle participaient environ 25 éleveurs. Dans son rapport moral, le président, Frédéric Girard a estimé que 2015 «a été bien malmenée, notamment pour les éleveurs» : prix accusant une forte baisse, la FCO qui a ralenti le commerce des animaux, diminution du pouvoir d’achat des ménages, la défiance du consommateur sur la viande. D’ailleurs, sur ce dernier point, le président a rappelé que la viande fait partie «des produits qui sont des plus naturels et encore plus en élevage allaitant où nos vaches profitent de l’herbe produite sur l’exploitation pendant plus de 8 mois sur 12 pour la majeure partie d’entre nous.» Pour lui, le consommateur a encore besoin d’être rassuré «quant à la gestion des élevages et à l’alimentation des animaux.» Il a préconisé d’ouvrir les exploitations au monde citadin : «démontrer que nous n’avons rien de pollueur mais plutôt un rôle d’entretien du paysage tout en produisant de la viande de qualité.» Face à cette sinistrose, Frédéric Girard, ne veut pas tomber dans le pessimisme.

Lire la suite dans notre édition papier du 19 février

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Le chiffre de la semaine
37 Mt
Le service statistique du ministère de l’Agriculture a estimé le 9 juillet la récolte 2019 de blé tendre en hausse, sans toutefois prendre en compte la canicule de fin juin qui « pourrait affecter les rendements ». « La production de blé tendre atteindrait 37 Mt : elle augmenterait sur un an (+8,5 %) et par rapport à la moyenne 2014-18 (+3,6%) », selon une note. Un bon rendement est prévu, à 73,7 q/ha (+3,9 q/ha par rapport à 2018), supérieur de 5% à la moyenne quinquennale. « La récolte de blé dur subit une chute de 18,6% en un an, sous l’effet du recul des surfaces » à 271 000 ha (-23,4%), leur plus bas niveau depuis 1997, poursuit Agreste. Avec 3,9 Mt, « la production d’orge de printemps est en forte progression (+27,2 % sur un an) essentiellement grâce à la hausse de la sole ».

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