L'Agriculteur Charentais 26 juin 2014 a 10h44 | Par l'agriculteur Charentais

Concours saveurs : des fromages de chèvres primés

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A l’occasion du concours des saveurs, le 18 juin, à Archiac, à la maison de la vigne et des saveurs, les fromages de chèvres, tout comme les vins de pays (lire page 9), étaient à l’honneur.Ainsi, Martine Poupard de St Jean de Liversay a décroché la saveur d’or, avec un fromage frais démoulé salé, et trois saveurs de bronze pour un fromage de tradition et spécialité, une bûche, et une pyramide. Catherine Petit de St Bonnet sur Gironde est saveur d’argent avec une pâte pressée non cuite. Hemmerle Sylvain de Soulignonnes a obtenu une saveur d’argent pour un fromage frais faisselle ou pot. Sabrina Thiot, de Rouffignac est récompensée avec une saveur de bronze pour un crottin.

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