L'Agriculteur Charentais 27 mars 2014 a 10h33 | Par Laurence Guilemin

Chevreau Signé POitou-charentes - C’est la saison !

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- © jc gutner

Jusqu’au 22 avril, l’institut régional de la qualité agro-alimentaire en partenariat avec Qualichevreau, la route du Chabichou et des fromages de chèvre et la Fresyca ont organisé la Saison du Chevreau. Des animations sont organisées dans les quatre départements pour la promotion de cette viande et ainsi «donner envie aux consommateurs de la cuisiner», les «35-50 ans» sont la cible à séduire. Le chevreau est principalement vendu en Ile de France et dans la petite couronne, d’où la mobilisation dans différents lieux, comme à Archiac, (Carrefour Contact) et à La Jarrie (Intermarché), où il est proposé des dégustations,  de la cuisine, des recettes offertes aux clients. Ces opérations se déroulent aussi en partenariat avec le réseau Bienvenue à la Ferme.

Lire la suite dans notre édition du 28 mars

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