L'Agriculteur Charentais 11 septembre 2014 à 08h00 | Par l'Agriculteur Charentais

Partenariat : Le Cregene et le lycée hôtelier, ensemble

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Le Cregene, conservatoire des ressources génétiques du centre ouest atlantique, organisera, au lycée hôtelier de La Rochelle, vendredi 19 septembre un stage de dégustation, avec Paul Le Mens, ingénieur en sciences des aliments, en partenariat avec le lycée hôtelier. Cette journée de stage s'inscrit dans le projet innovant de caractérisation des produits issus des races et variétés locales de Poitou-Charentes Vendée, mis en place par le Cregene avec l'appui de Paul Le Mens. Elle vient aussi officialiser le partenariat qui va être mis en place avec le lycée hôtelier de La Rochelle, afin de sensibiliser les élèves et les enseignants aux races et variétés locales et à leurs débouchés "alimentaires". Elle lancera enfin officiellement les Journées du patrimoine vivant, organisées par le cregene les 11 et 12 octobre prochain au lycée agricole de Luçon Pétré (85).

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C'est le nombre de chênes de qualité charpente, c'est-à-dire âgé de 200 ans avec une circonférence de 2 à 2,5 m environ, qui pourraient être nécessaires pour la reconstruction de la charpente de Notre-Dame de Paris. La FNB et d'autres organisations du bois ont annoncé être prêtes à apporter leur aide pour garantir un approvisionnement français des travaux.

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