L'Agriculteur Charentais 04 septembre 2014 à 08h00 | Par l'Agriculteur Charentais

Maturation : Installations sollicitées

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Les paramètres de maturation évoluent de la même façon que les années précédentes estimait le 1er septembre dernier la Station viticole. le poids moyen augmente peu, le TAC a pris en une semaine 1,2 % (5,6), l’acidité totale diminue et le ph augmente.

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Le chiffre de la semaine
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C'est, en millions de mètres cubes, le volume sur pieds de la forêt de production de Charente-Maritime. Avec près d'un tiers des volumes, le chêne est la première essence de production des forêts de Charente-Maritime. En tout, les feuillus représentent 62 % du volume de la forêt de production, contre 38 % pour les résineux. Dans cette catégorie, le pin maritime est largement majoritaire.

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